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米油でも代用いただけますが、色付きや食感に違いが出ます。
ココナッツオイルの方が、より軽い食感をお楽しみいただけます。
どちらでもお作りいただけますが、チーズ＆黒こしょうには香りなしのタイプがおすすめです。
私たちが使用している塩糀はこちら↓
マルコメ プラス糀 生塩糀 200g https://www.yodobashi.com/product/100000001006993170/
塩分濃度：9.3%
塩分濃度と水分量が同程度のものをご使用ください。